Qué vas a vender (y a quién)

Define tu producto antes que tu local

Antes de pensar en el punto de venta, define qué bebida vas a vender y a quién. En Colombia, las bebidas masticables con perlas explosivas funcionan en tres formatos probados:

• Bubble tea: té + leche + perlas. Ticket más alto, público joven.
• Sodas y micheladas: refresco + perlas + escarchado. Alta rotación en clima caliente.
• Granizados con perlas: bajo costo por vaso, ideal para volumen.

Conoce a tu cliente

No vendes "una bebida": vendes una experiencia que se mastica y sorprende. Tu cliente típico tiene entre 12 y 30 años, compra por impulso y vuelve por el factor novedad.

Una decisión, no diez

Empieza con una línea y dos o tres sabores. Es más fácil estandarizar la preparación, controlar el inventario y enseñarle a quien te ayude. Cuando tengas ventas estables, amplías la carta.