Qué vas a vender (y a quién)

Define tu producto antes que tu local

Antes de pensar en el punto de venta, define qué bebida vas a vender y a quién. En Colombia, las bebidas masticables (las que llevan perlas explosivas, popping boba o jellys) se venden bien entre jóvenes, familias y en eventos. Tu primera decisión es elegir una línea principal y dominarla, en vez de ofrecer todo desde el día uno.

Las cuatro líneas que más rotan

• Sodas locas y micheladas: soda saborizada, escarchado y perlas. Alta rotación en clima cálido.
• Bubble tea: té o leche con perlas, para quien busca una bebida de moda.
• Granizados y raspados: hielo saborizado, ideal para verano y eventos.
• Cócteles y mocktails: presentación premium para barras y celebraciones.

Elige a quién le vendes

No es lo mismo vender a estudiantes a la salida de un colegio que a familias en un centro comercial o a empresas para sus eventos. Define un cliente principal: dónde está, cuánto puede pagar y qué busca. Ese cliente define tu carta, tu precio y tu punto de venta. Empieza con una línea y un público claro; cuando eso funcione, amplías.