Sirope azul de flor de guisante que cambia de color con limón

Receta para mayores de 18 años. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Prohíbese el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Si vas a conducir o estás en embarazo o lactancia, prepárala sin licor.

Demostración de un sirope azul en desarrollo: servido sobre hielo y soda cambia de azul a morado al agregar zumo de limón, y se termina con jellys Yexis de coco. El sirope aún no está a la venta; se invita a bares y micheladerías a pedirlo para que el equipo técnico lo fabrique.

Preparación de la soda azul

Sobre una mesa de madera contra una pared de ladrillo oscuro hay una botella con sirope azul oscuro, un vaso alto vacío, un exprimidor verde con limones partidos, un jigger, una botella de soda y un frasco verde de perlas explosivas LiquiPops. Se llena el vaso con hielo, se agrega soda y una onza del sirope azul: el vaso queda azul.

El cambio de color con limón

Luego se agrega una onza de zumo de limón y la bebida cambia de azul a morado, con el color más concentrado en el fondo y más claro arriba. Se remueve con cuchara de bar.

Se cierra con jellys Yexis de coco

Con una cuchara se agregan jellys Yexis sabor a coco a la bebida ya morada. Son gelatinas masticables que le dan textura e innovación al cóctel.

Versión con licor (opcional)

Para convertir esta bebida en cóctel se le añaden dos onzas de vodka, ron, whisky o tequila. La bebida se prepara y se prueba sin licor.

El sirope todavía no está a la venta

El sirope azul de flor de guisante no es un producto del catálogo: se presenta como una idea en desarrollo y se pide a los negocios interesados que escriban para que el equipo técnico lo fabrique. La botella que se usa en la demostración no tiene etiqueta legible de producto.

Perlas Explosivas Colombia fabrica en Medellín las perlas explosivas LiquiPOPS y sus submarcas by LiquiPOPS: Geniality (siropes), Skarcha (sales y azúcares para escarchar), Skarchamoy (chamoy), Yexis (jellys) y Liquimón (base cítrica).