Base de la limonada
Mezcla en el vaso la onza de Liquimón con la onza de sirope Geniality del sabor elegido.
Receta · Limonada · Frutería · Heladería
Limonada frutal con perlas explosivas.
La limonada de siempre, elevada: base cítrica Liquimón (rinde el doble que el limón natural), sirope del sabor y perlas que explotan al sorber. Lista en 3 minutos sin exprimir un solo limón.
3 min
Tiempo
1 vaso 16 oz
Rinde
0 limones
Sin exprimir
Ingredientes
Para 1 vaso 16 oz.
| Ingrediente | Cantidad | Nota |
|---|---|---|
| Base cítrica Liquimónreemplaza el zumo natural — rinde el doble | 30 ml (1 oz) | reemplaza el zumo natural — rinde el doble |
| Sirope Genialitymaracuyá, sandía, cereza o mango biche | 30 ml (1 oz) | maracuyá, sandía, cereza o mango biche |
| Agua fría o sodacon soda queda gasificada | 250 ml | con soda queda gasificada |
| Hielo en cubos | 100 g | — |
| Perlas explosivas LiquiPopsdel mismo sabor del sirope | 30 g (1 oz) | del mismo sabor del sirope |
| Pitillo grueso 10 mmobligatorio para que pasen las perlas | 1 | obligatorio para que pasen las perlas |
Preparación · 5 pasos
Paso a paso.
1 2 Agregar el líquido
Vierte los 250 ml de agua fría (o soda para la versión gasificada) y revuelve hasta integrar.
3 Hielo
Agrega los 100 g de hielo en cubos.
4 Topping de perlas
Los 30 g de perlas LiquiPops del mismo sabor del sirope al final — se asientan y explotan al sorber.
5 Decorar y servir
Rodaja de limón en el borde, hierbabuena opcional y pitillo grueso de 10 mm. Para versión premium: escarcha el borde con sal-limón Skarcha antes de armar.
Preguntas frecuentes
Lo que más preguntan.
- ¿Por qué Liquimón en vez de limón natural?
- La base cítrica Liquimón rinde el doble que el zumo de limón exprimido, mantiene acidez constante todo el año (el limón natural varía por cosecha) y elimina el tiempo de exprimir en hora pico. Una botella de 1.000 ml equivale a unos 2 kg de limones.
- ¿Qué combinaciones de sabor venden más?
- Limonada cerezada con perlas de cereza (la número uno en fruterías), maracuyá con perlas de maracuyá, sandía con perlas de sandía para el verano, y mango biche con perlas de mango biche con sal para el perfil chamoy.
- ¿Puedo hacerla en jarra para mesas?
- Sí: multiplica las cantidades por 4 para jarra de 2 litros (4 oz de Liquimón + 4 oz de sirope + 1 litro de agua + hielo). Las perlas van en cada vaso al servir, no en la jarra, para que no se ablanden.
- ¿Cuánto cuesta producirla?
- Usando presentaciones rendidoras (Liquimón 1L, sirope 1L, perlas 1.150 g), los insumos por vaso quedan en un rango similar al de la soda italiana (~COP $4.000). Se vende entre $8.000 y $14.000 según la zona.
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