Raspados tricolor con chamoy y perlas explosivas (Independencia 20 de julio)

Los raspados tricolor 20 julio son la forma más divertida y deliciosa de celebrar la Independencia de Colombia este 20 de julio. Con los colores amarillo, azul y rojo del pabellón nacional, esta receta con perlas LiquiPops® Chamoy convierte cualquier celebración patria en una experiencia swicy que nadie va a olvidar.

Ingredientes

• Hielo raspado suficiente para llenar un vaso grande (aprox. 250–300 g)
• 30 ml de sirope Geniality sabor maracuyá (color amarillo)
• 30 ml de sirope Geniality sabor blueberry (color azul/morado)
• 30 ml de Sirope Skarchamoy (color rojo intenso)
• 30 g de perlas LiquiPops® Chamoy
• 1 cucharadita de Gel Chamoy (opcional, para decorar el borde)
• Escarchador Skarcha al gusto (para el borde del vaso)
• 1 vaso transparente grande o copa de presentación

Preparación paso a paso

1. Prepara el vaso: Si quieres una presentación llamativa, aplica una línea de Gel Chamoy en el borde del vaso y pasa el borde por el Escarchador Skarcha para que quede con esa costra rojita y picante tan característica. Deja reposar un minuto para que seque.
2. Raspa el hielo: Usa una raspadora manual o eléctrica para obtener hielo bien fino y esponjoso. Llena el vaso hasta la mitad con el hielo raspado, apretando suavemente para que quede compacto pero sin apelmazarse demasiado.
3. Aplica el primer sirope: Vierte los 30 ml de sirope Geniality maracuyá sobre una sección del hielo. Este tono amarillo dorado representa la franja amarilla de la bandera colombiana y aporta un sabor tropical bien refrescante.
4. Agrega el segundo sirope: Sobre otra sección del hielo, aplica los 30 ml de sirope Geniality blueberry. El color azul-morado intenso recuerda la franja azul del tricolor y le da un contraste visual que llama la atención de inmediato.
5. Incorpora el Skarchamoy: Vierte los 30 ml de Sirope Skarchamoy sobre la tercera sección del hielo. El rojo vibrante del chamoy cierra el tricolor y añade ese toque agridulce y picante que hace especial a esta receta swicy.
6. Añade las perlas LiquiPops®: Distribuye los 30 g de perlas LiquiPops® Chamoy por encima del raspado. Al morderlas, explotan con relleno líquido de chamoy, lo que convierte cada cucharada en una sorpresa de sabor. Es el elemento diferenciador de esta receta.
7. Finaliza y sirve: Si deseas, agrega un chorrito extra de Gel Chamoy en hilo sobre las perlas para intensificar el sabor. Sirve de inmediato para disfrutar el hielo en su punto y las perlas en su mejor textura.

Tips para que quede genial

• Hielo bien frío: Para que el raspado no se derrita rápido, usa hielo que lleve al menos una hora en el congelador después de fabricarse. El hielo recién hecho suele tener más agua y el raspado queda aguado.
• Siropes en secciones definidas: Aplica cada sirope en un tercio del vaso sin mezclarlos desde el inicio. Así los colores se ven separados y el efecto tricolor queda mucho más claro en la presentación final.
• Perlas al final siempre: Las perlas LiquiPops® se deben agregar de último, justo antes de servir, para que no se hundan en el hielo y queden visibles en la superficie, lo que hace más atractiva la presentación.
• Puedes escalar la receta: Si vas a preparar raspados para un grupo en las celebraciones del 20 de julio, multiplica las cantidades por el número de porciones. Los presentaciones de LiquiPops® Chamoy de 1150 g y 3400 g son ideales para eventos y reuniones familiares.

¿Dónde conseguir los ingredientes?

Todos los ingredientes de esta receta los encuentras disponibles en Colombia con envío a todo el país. Las perlas LiquiPops® Chamoy están disponibles en presentación de 1150 g por $37.500 y en presentación de 3400 g por $99.000, ideal para quienes preparan volúmenes más grandes. El Sirope Skarchamoy de 1 L tiene un precio de $55.000 y el Gel Chamoy de 500 g está a $35.000. Puedes hacer tu pedido directamente en la tienda LiquiPops, explorar el catálogo completo de productos chamoy certificados con registro INVIMA, o conocer más sobre la tendencia swicy que está transformando la forma en que los colombianos disfrutan sus snacks y bebidas. LiquiPops® es la primera marca colombiana de perlas explosivas con registros INVIMA NSA 0019783-2025 y Skarchamoy NSA 0037682-2025, lo que garantiza productos seguros y de calidad.

Preguntas frecuentes

¿Las perlas LiquiPops® Chamoy son aptas para niños?

Las perlas LiquiPops® Chamoy tienen un sabor agridulce con toque picante, por lo que se recomienda que los niños menores de 5 años las consuman con supervisión de un adulto. A partir de esa edad, la mayoría las disfruta sin inconveniente. Siempre es bueno revisar la tolerancia individual al picante de cada niño antes de servir.

¿Puedo preparar los raspados tricolor con anticipación?

No se recomienda armarlos con mucha anticipación porque el hielo raspado se derrite y los colores se mezclan. Lo ideal es tener todos los ingredientes listos y armar cada raspado en el momento de servir. Puedes dejar el hielo raspado en el congelador en un recipiente cerrado hasta 30 minutos antes sin problema.

¿Qué otros sabores de sirope puedo usar para el tricolor?

Puedes adaptar los sabores según lo que tengas disponible. Para el amarillo puedes usar sirope de mango o piña; para el azul, mora o uva; y para el rojo, fresa o el Sirope Skarchamoy, que es la opción más recomendada por su sabor chamoy característico. Lo importante es mantener los tres colores del pabellón colombiano para el efecto visual.

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