Bubble tea · receta

Bubble tea de café con perlas explosivas

Name: Bubble tea de café con perlas explosivas
Yield: 1 vaso de 16 oz
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 1½ oz (40 g) Perlas explosivas LiquiPops (coco) (al fondo del vaso); 1 oz (30 g) Jellys Yexis (al fondo, opcional); 120 ml Café concentrado; 100 ml Leche; al gusto Azúcar o sirope al gusto; al tope Hielo

Rinde: 1 vaso de 16 oz

Bubble tea de café con perlas explosivas con perlas explosivas LiquiPops — 1 vaso de 16 oz

Guardar en Pinterest

Costo aprox.: $4.000Precio de venta sugerido: $13.500–$19.000

Ingredientes

1½ oz (40 g) Perlas explosivas LiquiPops (coco) — al fondo del vaso
1 oz (30 g) Jellys Yexis — al fondo, opcional
120 ml Café concentrado
100 ml Leche
al gusto Azúcar o sirope al gusto
al tope Hielo

Los insumos LiquiPops de esta receta los agregas a tu carrito aquí mismo, sin salir.

Sabores recomendados: coco.

Paso a paso

1
Echa las perlas explosivas de coco y los jellys Yexis en el fondo del vaso.
2
Llena el vaso con hielo.
3
Mezcla Café concentrado, la leche y el azúcar al gusto hasta integrar.
4
Vierte sobre las perlas, tapa con el domo y pon el pitillo ancho.

Toppings opcionales

Perlas explosivas extra · Jellys Yexis extra · Crema chantilly

Costo aprox. $4.000 y se vende desde $13.500 — margen cercano al 70%. El bubble tea es de las bebidas de mayor ticket y rotación en cafeterías; vende perlas explosivas LiquiPops + jellys Yexis + tu base en cada vaso.

Variantes

Más topping: Dobla las perlas explosivas y los jellys Yexis al fondo para más textura y efecto "pop".
Sin lactosa: Usa bebida vegetal en vez de leche.