Michelada azul con perlas explosivas
Rinde: 1 vaso de 22 oz (también 16 oz)
Ingredientes
- 1 Vaso LiquiPops 22 oz — el vaso branded es parte de la experiencia
- para el borde Gel escarchador Geniality — adhiere el escarchado
- para el borde Azúcar escarchador Skarcha (azul)
- 30 ml (1 oz) Sirope Geniality de curazao azul
- 15 ml (½ oz) Base cítrica Liquimón
- 200 ml Soda neutra fría
- al tope del vaso Hielo
- 1 oz (30 g) Jellys Yexis — van al fondo y "caen" por la bebida
- 1 oz (30 g) Perlas explosivas LiquiPops (pink ice) — topping equilibrado por encima
- 1 de cada uno Rodaja de limón + pitillo grueso OXO 10 mm
Los insumos LiquiPops de esta receta los agregas a tu carrito aquí mismo, sin salir.
Sabores recomendados: curazao azul, pink ice.
Paso a paso
- 1
Escarcha el borde del vaso de 22 oz: pasa gel Geniality por el filo y húndelo en azúcar escarchador Skarcha azul.
- 2
Echa los jellys Yexis en el fondo del vaso.
- 3
Agrega el sirope Geniality de curazao azul y la base cítrica Liquimón.
- 4
Llena con hielo y completa con soda neutra fría, vertida despacio.
- 5
Corona con un topping equilibrado de perlas explosivas de pink ice (~1 oz), pon la rodaja de limón y el pitillo. Toma la foto antes de servir.
Toppings opcionales
Más perlas explosivas · Chorrito de Skarchamoy (sirope de chamoy) · Lluvia de chile en polvo Skarcha
Costo aprox. $4.000 y se vende desde $11.000 — margen cercano al 64%. Se prepara en vaso de 22 oz (también va en 16 oz). El escarchado Skarcha, las perlas arriba y los jellys Yexis cayendo la convierten en producto de foto que sube el ticket.
Variantes
- Tamaño 16 oz o 22 oz: En 16 oz baja el costo por vaso; en 22 oz luce más cargada y sube el ticket. Ajusta sirope y perlas a la proporción del vaso.
- Con o sin alcohol: Tal cual va sin alcohol (apta para todo público). Para coctel, agrega 1.5 oz de tequila, vodka o cerveza tipo michelada.
¿Vas a vender esta bebida? Consigue los insumos
Perlas explosivas LiquiPops, siropes, escarchadores y más — al por mayor.
