Bebida · receta

Soda loca de fresa con perlas explosivas

Name: Soda loca de fresa con perlas explosivas
Yield: 1 copa balón de 20-24 oz
Cuisine: Colombiana
Ingredients: 1 Copa balón grande (20-24 oz) (bien fría; es la clave del efecto visual); para el borde Gel escarchador Geniality (adhiere el escarchado); para el borde Chamoy en polvo o sal de chile Skarcha; un chorrito Chamoy líquido Skarchamoy (por dentro de la copa, para el efecto goteo); 30 ml (1 oz) Sirope Geniality de fresa (capa de abajo); 30 ml (1 oz) Sirope Geniality de granadina (capa de arriba, para el degradado bicolor); 15 ml (½ oz) Base cítrica Liquimón; 200 ml Soda neutra fría; al tope de la copa Hielo picado; 60-90 g (2-3 oz) Perlas explosivas LiquiPops (fresa) (topping generoso, el centro de la foto); al gusto Gomitas para la brocheta; al gusto Fruta para garnish (una fresa y rodajas de limón); 1 de cada uno Brocheta de madera + pitillo grueso OXO 10 mm

Rinde: 1 copa balón de 20-24 oz

Soda loca de fresa con perlas explosivas con perlas explosivas LiquiPops — 1 copa balón de 20-24 oz

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Costo aprox.: $4.500Precio de venta sugerido: $15.000–$21.000

Ingredientes

1 Copa balón grande (20-24 oz) — bien fría; es la clave del efecto visual
para el borde Gel escarchador Geniality — adhiere el escarchado
para el borde Chamoy en polvo o sal de chile Skarcha
un chorrito Chamoy líquido Skarchamoy — por dentro de la copa, para el efecto goteo
30 ml (1 oz) Sirope Geniality de fresa — capa de abajo
30 ml (1 oz) Sirope Geniality de granadina — capa de arriba, para el degradado bicolor
15 ml (½ oz) Base cítrica Liquimón
200 ml Soda neutra fría
al tope de la copa Hielo picado
60-90 g (2-3 oz) Perlas explosivas LiquiPops (fresa) — topping generoso, el centro de la foto
al gusto Gomitas para la brocheta
al gusto Fruta para garnish (una fresa y rodajas de limón)
1 de cada uno Brocheta de madera + pitillo grueso OXO 10 mm

Los insumos LiquiPops de esta receta los agregas a tu carrito aquí mismo, sin salir.

Sabores recomendados: fresa, granadina, chamoy.

Paso a paso

1
Copa fría: usa una copa balón grande (20-24 oz) bien fría, así el efecto se ve mejor y la bebida dura más.
2
Escarchado de chamoy: pasa el borde por gel escarchador Geniality y luego por chamoy en polvo o sal de chile Skarcha. Deja chorrear un poco de chamoy líquido Skarchamoy por la pared interna para el efecto goteo.
3
Perlas al fondo: echa una parte de las perlas explosivas de fresa en el fondo de la copa.
4
Primera capa: vierte 1 oz de sirope Geniality de fresa en el fondo. Llena con hielo picado hasta arriba.
5
Degradado bicolor: vierte despacio 1 oz de sirope Geniality de granadina sobre el hielo para lograr el efecto de dos tonos.
6
Base cítrica: agrega ½ oz de Liquimón para equilibrar el dulce.
7
Soda: completa con 200 ml de soda neutra fría, vertida despacio por el borde.
8
Topping cargado: corona con el resto de perlas explosivas, arma una brocheta con gomitas y una fresa y rodajas de limón, y pon el pitillo grueso. Toma la foto antes de servir.

Toppings opcionales

Chamoy extra (Skarchamoy) por encima · Lluvia de chile en polvo Skarcha · Más perlas explosivas

Costo aprox. $4.500 y se vende desde $15.000 — margen cercano al 70%. La copa balón cargada y el letrero/branding LiquiPops la convierten en producto de foto: el cliente la publica y te hace publicidad gratis. Sube el ticket sin subir mucho el costo.

Variantes

Sin alcohol / familiar: Tal cual está es sin alcohol — apta para todo público y eventos. Para versión coctel, agrega 1.5 oz de vodka o tequila.
Más picante: Refuerza el borde con doble capa de sal de chile Skarcha y más Skarchamoy por dentro para los que aman el picante.