Granizado de maracuyá con mezcla lista en polvo
El granizado de maracuyá es de los primeros que aparecen en la carta de una granizadería colombiana, y con la mezcla en polvo sale igual en cada tanda: abres la bolsa, la hidratas con agua y la llevas a la máquina. El sabor, el dulce y la textura ya vienen balanceados en el polvo.
Bolsa de 1.250 g · rinde 29 vasos de 9 oz
$38.000
Agotado por ahora
Cómo sabe el granizado de maracuyá.
Sabor a maracuyá con el punto ácido que la gente reconoce de la fruta, equilibrado con el dulce de la mezcla. Queda en un tono amarillo que se ve bien en vaso transparente y que contrasta con perlas explosivas de colores o con un borde escarchado rojo o anaranjado.
Quién lo vende en Colombia.
Lo piden granizaderías de barrio, heladerías, puestos de playa y de feria en la Costa y en tierra caliente, cafeterías cerca de universidades y negocios de eventos que arman estaciones de granizado. Al ser un sabor que el cliente ya conoce, suele ser el que se prueba primero cuando un negocio abre su carta de granizados.
Cómo servir el granizado de maracuyá en tu carta.
Doble maracuyá
Sirve el granizado dejando el espacio de arriba libre y remata con perlas explosivas LiquiPops de maracuyá. Cada perla revienta con más maracuyá dentro del frío del granizado.
Maracuyá con borde picante
Escarcha el borde del vaso con sal con ají Skarcha y pasa un hilo de chamoy Skarchamoy por la pared interna antes de servir. El ácido del maracuyá con el picante del borde es una combinación que en Colombia ya se pide en sodas y frutas con chamoy, y funciona igual en granizado.
Bicolor maracuyá y cereza
Prepara las dos mezclas por separado y sírvelas en capas alternadas: amarillo abajo, rojo arriba. Termina con perlas LiquiPops de sal con maracuyá para un contraste dulce y salado.
¿Prefieres prepararlo con sirope? Receta: granizado de maracuyá con perlas (con sirope Geniality).
Preparación y porciones.
- Preparación: Cada bolsa de 1.250 g se hidrata con 7 litros de agua; se mezcla hasta disolver y se lleva a la máquina granizadora o a la licuadora con hielo.
- Grados Brix: 15,2 °Brix con la mezcla preparada, dentro del rango de trabajo de una máquina granizadora. Formulación desarrollada por ingeniería química.
- Porciones: una bolsa rinde 29 vasos de 9 oz, 21 de 12 oz o 15 de 16 oz (dejando 1 oz para las perlas).
- Registro sanitario: INVIMA NSA-3854-2026. Fabricante: Group Flavor Fusion Lab S.A.S. (NIT 901818144-2), fábrica del grupo LiquiPOPS en Calle 50 #31-46, Medellín.
- Almacenamiento: lugar fresco y seco, sin nevera. Cierra bien la bolsa después de abrirla.
| Vaso | Vasos | Mezcla por vaso |
|---|---|---|
| 9 oz | 29 | $1.310 |
| 12 oz | 21 | $1.810 |
| 16 oz | 15 | $2.533 |
Deja una onza libre en cada vaso para las perlas explosivas. El costo es solo de la mezcla. Paso a paso completo en cómo hacer granizados.
Arma tu carta con otros sabores.
Ideas de combinaciones en la guía de sabores de granizados. También tenemos mezclas en polvo para frappé y bubble tea y todos los insumos para granizados.
Sobre el granizado de maracuyá.
- ¿El granizado de maracuyá queda muy ácido?
- No, la mezcla trae el ácido y el dulce ya balanceados. Prepárala solo con el agua que indica la ficha: si le agregas azúcar o más polvo cambian los grados Brix (preparada queda en 15,2 °Brix) y la máquina granizadora puede trabajar de más.
- ¿Qué perlas explosivas combinan con el granizado de maracuyá?
- Las LiquiPops de maracuyá para un vaso de un solo sabor, las de mango biche para un toque verde y ácido, y las de sal con maracuyá si tu clientela prefiere el contraste dulce y salado.
- ¿Cómo preparo un granizado de maracuyá con chile?
- Escarcha el borde con sal con ají Skarcha, agrega un hilo de chamoy Skarchamoy por dentro del vaso y sirve el granizado de maracuyá. El picante va en el vaso, no en la mezcla, así cada cliente elige si lo quiere.
- ¿Puedo hacer granizado de maracuyá sin máquina granizadora?
- Sí. Hidrata la mezcla con el agua de la ficha y lícuala con hielo hasta que quede granizada. La textura depende de tu licuadora; la máquina da un resultado más parejo cuando vendes volumen.
- ¿Cuántos vasos de granizado de maracuyá rinde una bolsa?
- La bolsa de 1.250 g con 7 litros de agua rinde 29 vasos de 9 oz, 21 de 12 oz o 15 de 16 oz (dejando 1 oz para las perlas). Con la bolsa a $38.000, la mezcla por vaso sale en 9 oz: $1.310 · 12 oz: $1.810 · 16 oz: $2.533, sin contar vaso, pitillo ni toppings.
- ¿Venden la mezcla al por mayor?
- Sí. Para compras grandes cotizamos según tu volumen: escríbenos por WhatsApp. Despachamos desde Medellín a toda Colombia con factura electrónica DIAN.
El ecosistema LiquiPops
LiquiPops es la marca madre colombiana de perlas explosivas (popping boba) e insumos profesionales para bebidas. Su ecosistema de submarcas especializadas — todas by LiquiPops — cubre siropes, sales y azúcares para escarchado, chamoy, jellys y base cítrica, pensadas para bubble tea, sodas, micheladas, coctelería, heladerías y cafeterías.
- LiquiPops— perlas explosivas y popping boba · marca madre
- Geniality— siropes profesionales · by LiquiPops
- Skarcha— sales y azúcares para escarchado · by LiquiPops
- Skarchamoy— chamoy profesional · by LiquiPops
- Yexis— jellys · by LiquiPops
- Liquimón— base cítrica profesional · by LiquiPops
- Skarchamix— mezcla en polvo para granizados · by LiquiPops
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