Granizado · receta

Cholado valluno con perlas explosivas

Name: Cholado valluno con perlas explosivas
Yield: 1 vaso grande (20 oz)
Cuisine: Colombiana
Ingredients: ¾ oz (25 g) Perlas explosivas LiquiPops (pink ice) (topping equilibrado por encima); al tope del vaso Hielo raspado; 30 ml Sirope Geniality de granadina; 20 ml Sirope Geniality de fresa; al gusto Frutas picadas (fresa, kiwi, piña, banano); un chorro Leche condensada; para el borde Gel escarchador Geniality (adhesivo del escarchado); para el borde Azúcar escarchador Skarcha; al gusto Queso rallado y maní (opcional, estilo valluno)

Rinde: 1 vaso grande (20 oz)

Cholado valluno con perlas explosivas con perlas explosivas LiquiPops — variante 1

Cholado valluno con perlas explosivas con perlas explosivas LiquiPops — variante 2

Cholado valluno con perlas explosivas con perlas explosivas LiquiPops — variante 3

Cholado valluno con perlas explosivas con perlas explosivas LiquiPops — variante 4

Cholado valluno con perlas explosivas con perlas explosivas LiquiPops — variante 5

Cholado valluno con perlas explosivas con perlas explosivas LiquiPops — variante 6

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Costo aprox.: $5.500Precio de venta sugerido: $18.500–$25.000

Ingredientes

¾ oz (25 g) Perlas explosivas LiquiPops (pink ice) — topping equilibrado por encima
al tope del vaso Hielo raspado
30 ml Sirope Geniality de granadina
20 ml Sirope Geniality de fresa
al gusto Frutas picadas (fresa, kiwi, piña, banano)
un chorro Leche condensada
para el borde Gel escarchador Geniality — adhesivo del escarchado
para el borde Azúcar escarchador Skarcha
al gusto Queso rallado y maní — opcional, estilo valluno

Los insumos LiquiPops de esta receta los agregas a tu carrito aquí mismo, sin salir.

Sabores recomendados: granadina, pink ice.

Paso a paso

1
Escarcha el borde del vaso con gel Geniality y azúcar escarchador Skarcha.
2
Agrega una capa de hielo raspado fino en el vaso.
3
Baña con sirope Geniality (granadina y fresa) y agrega las frutas picadas.
4
Repite capas de hielo, sirope y fruta hasta llenar.
5
Corona con un topping equilibrado de perlas explosivas, leche condensada y, si quieres, queso rallado y maní. Sirve con cuchara y pitillo.

Toppings opcionales

Perlas explosivas extra · Crema o leche condensada · Chorrito de Skarchamoy (sirope de chamoy) agridulce-picante

Costo aprox. $5.500 y se vende desde $18.500 — margen cercano al 70%. Alta rotación en heladerías, cafeterías y eventos. El borde escarchado con Skarcha y el topping equilibrado de perlas explosivas por encima lo diferencian y justifican cobrar más.