Cholado valluno con perlas explosivas
Rinde: 1 vaso grande (20 oz)
Ingredientes
- ¾ oz (25 g) Perlas explosivas LiquiPops (pink ice) — topping equilibrado por encima
- al tope del vaso Hielo raspado
- 30 ml Sirope Geniality de granadina
- 20 ml Sirope Geniality de fresa
- al gusto Frutas picadas (fresa, kiwi, piña, banano)
- un chorro Leche condensada
- para el borde Gel escarchador Geniality — adhesivo del escarchado
- para el borde Azúcar escarchador Skarcha
- al gusto Queso rallado y maní — opcional, estilo valluno
Los insumos LiquiPops de esta receta los agregas a tu carrito aquí mismo, sin salir.
Sabores recomendados: granadina, pink ice.
Paso a paso
- 1
Escarcha el borde del vaso con gel Geniality y azúcar escarchador Skarcha.
- 2
Agrega una capa de hielo raspado fino en el vaso.
- 3
Baña con sirope Geniality (granadina y fresa) y agrega las frutas picadas.
- 4
Repite capas de hielo, sirope y fruta hasta llenar.
- 5
Corona con un topping equilibrado de perlas explosivas, leche condensada y, si quieres, queso rallado y maní. Sirve con cuchara y pitillo.
Toppings opcionales
Perlas explosivas extra · Crema o leche condensada · Chorrito de Skarchamoy (sirope de chamoy) agridulce-picante
Costo aprox. $5.500 y se vende desde $18.500 — margen cercano al 70%. Alta rotación en heladerías, cafeterías y eventos. El borde escarchado con Skarcha y el topping equilibrado de perlas explosivas por encima lo diferencian y justifican cobrar más.
Variantes
- Versión chamoy: Agrega Skarchamoy (sirope de chamoy) entre capas para un cholado agridulce-picante estilo mangonada.
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