Granizado bicolor mango-fresa con perlas explosivas
Rinde: 1 vaso de 16 oz
Ingredientes
- 30 g (1 cda) Perlas explosivas LiquiPops (maracuyá) — topping generoso por encima
- 30 ml — capa de abajo Sirope Geniality de mango biche
- 30 ml — capa de arriba Sirope Geniality de fresa
- 15 ml (½ oz) Base cítrica Liquimón
- 100 ml Agua fría
- 250 g (al tope) Hielo
Los insumos LiquiPops de esta receta los agregas a tu carrito aquí mismo, sin salir.
Sabores recomendados: mango biche, fresa.
Paso a paso
- 1
Prepara el granizado base: licúa hielo + agua fría + base cítrica Liquimón hasta una textura de nieve FINA. Divídelo en dos.
- 2
Tiñe una mitad con sirope Geniality de mango biche y la otra con sirope Geniality de fresa (revuelve cada una por aparte).
- 3
Sirve primero la capa de mango biche hasta la mitad del vaso; encima vierte despacio la capa de fresa para el efecto bicolor.
- 4
Corona con un topping generoso de perlas explosivas de maracuyá POR ENCIMA y pon el pitillo grueso.
Toppings opcionales
Perlas explosivas extra · Crema o leche condensada · Chorrito de Skarchamoy (sirope de chamoy) agridulce-picante
Costo aprox. $3.800 y se vende desde $9.000 — margen cercano al 58%. El efecto bicolor es 100% visual (dos siropes Geniality en capas) y dispara las fotos en redes: cada cliente lo publica. Sube el ticket promedio sin subir mucho el costo.
Variantes
- Versión chamoy (mangonada): Forra el vaso por dentro con Skarchamoy (sirope de chamoy) antes de servir las capas y escarcha el borde con Skarcha. El contraste dulce-ácido-picante estilo mangonada es de las bebidas más pedidas.
- Otros dúos de color: Combina cualquier par de siropes Geniality que contrasten — azul + rosa, verde + amarillo, morado + fucsia. El efecto bicolor funciona con todos.
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Perlas explosivas LiquiPops, siropes, escarchadores y más — al por mayor.
